CREMA PASTICCERA

Ingredienti:

• 500g di latte
• 100g di zucchero
• 1 limone
• 2 uova
• 1 bustina di vanillina
• 50g di farina

Preparazione:
Sbattere in una ciotola le uova, incorporarvi lo zucchero e mescolare bene. Incorporare il latte, la farina, la vanillina e la scorza di limone grattugiata, mettere sul fuoco a fiamma bassa e mescolare per circa 15 min evitando la formazione di grumi. Usare per guarnire torte, farcire bignè o consumare fredda al cucchiaio.